Всем известный кабачок

На радость многим хозяйкам на прилавках Центрального рынка появились молодые кабачки. Чем же обусловлено столь пристальное внимание к ним?

Дело в том, что это низкокалорийный диетический продукт, который показан к употреблению всем, даже людям, страдающим ожирением. В сыром кабачке содержится всего 24 кКал на 100 г.

Индейцы-ирокезы в течение 10 000 лет традиционно употребляли кабачки в пищу, считая их своей основной едой наравне с кукурузой, фасолью и тыквой .