Новости

Малина обыкновенная —листопадный полукустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой 1,5—2,5 м. Плоды содержат до 11 % сахаров (глюкозу, фруктозу, пентозу), следы эфирного масла, пектиновые и белковые вещества, слизь; витамины C, A, B; 1—2 % органических кислот (яблочная, лимонная, винная, салициловая и др.), спирты (винный, изоамиловый, фенилэтиловый), кетоны (ацетоин, диацетил, β-йонон), антоциан цианин, катехины (d-катехин, l-эпигаллокатехин); до 0,3 % дубильных веществ. Семена содержат до 22 % жирного масла. Значение и применение Плоды малины употребляют как Читать дальше

Родина ежевики — Северная Америка.  Если сравнивать ежевику с малиной, то первая не так зимостойка, как малина. И некоторые сорта на зиму требуют укрытия. А вот польза от ежевики очень даже существенная. В ягодах много яблочной кислоты, обилие витаминов А, В1, В2 и др. Тут же и дубильные, азотистые, минеральные Читать дальше

Голубика — мелкий кустарник высотой до 1 метра с серыми гладкими изогнутыми ветвями. Этот вид встречается во всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесной зоне и верхнем поясе гор, нередко на болотах, торфяниках. В Евразии распространён от Исландии и Великобритании на западе до российского Дальнего Читать дальше

Самый любимый овощ на русском столе в весенне-летний период — это огурцы. Да и зимой они всегда уходят на ура, эти хрустящие ароматные маринованные или соленые огурчики. В том или ином виде практически круглый год их можно приобрести на  рынке г. Бендеры.   Название этого растения на санскрите созвучно с Читать дальше

В России про картофель говорят, что это – второй хлеб. Широко представлена эта важная сельскохозяйственная культура на Центральном рынке г. Бендеры. Родом он из Центральной и Южной Америки, а в Западную Европу был ввезен Колумбом в XVI веке. Появление картофеля в России обычно связывается с именем Петра I, который в Читать дальше

Помидоры или томаты Слово «помидор» восходит к итальянскому и французскому языкам. Итальянцы называют плод этого овощного растения «помо д’оро», то есть «золотое яблоко», а французы еще красивее — «помо д’амур» — «яблоко любви». Эти названия и превратились в русском языке в «помидор». По поводу происхождения помидора мнения ученых расходятся. Одни Читать дальше

На радость многим хозяйкам на прилавках Центрального рынка появились молодые кабачки. Чем же обусловлено столь пристальное внимание к ним? Дело в том, что это низкокалорийный диетический продукт, который показан к употреблению всем, даже людям, страдающим ожирением. В сыром кабачке содержится всего 24 кКал на 100 г. Индейцы-ирокезы в течение 10 Читать дальше

Молодой картофель, который присутствует на рынке почти круглогодично, сейчас обрел доступную для покупателя цену и вполне может соперничать со старым. Картофель уже давно признан одним из наиболее ценных и полезных овощей во всем мире. Благодаря превосходным вкусовым и питательным характеристикам он широко используется в кулинарных традициях многих стран. Но особой Читать дальше

Со второй половины мая на Центральном рынке можно купить прекрасное лакомство – черешню местного урожая. Ее еще называют Вишней птичьей из-за любви пернатых, которая доставляет немало хлопот хозяевам этих деревьев. Черешня, как и ее близкая родственница — вишня, относится к семейству розоцветных, но имеет ряд преимуществ. К примеру, черешня в Читать дальше